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馍馍酱知识

2015 06-29
为什么说馍馍酱好,为什么我们卖的贵?

我们的馍馍酱新品是由章丘大葱,长山山药,四川辣椒,临沂苍山与金乡的大蒜,宁夏枸杞等等炒制而成的。好吃开胃不上火,本身就属于保健品。

2015 03-24
馍馍酱

馍馍酱始于顺治年间,出自于周村明末清初李化熙府中,因其口味独特在周村流传至今,具有色泽诱人、香味浓郁、口感软糯、口味悠长、营养丰富等特点。 馍馍就是我们通常所说的山东大馒头,山东人逢年过节或者娶媳妇嫁闺女,都要请人来家里蒸上几锅大馒头,寓意蒸蒸日上,吉祥幸福。他们拿出热乎乎的大馒头,一掰为二,抹上香气馋人的馍馍酱,加上一根仙灵灵的大葱白,喝上一口刚出锅的小米粥,那大馒头的香气伴着馍馍酱的香气早已流淌的到处都是,深深的吸一口,就把所有的香气都吸到肺里,美美的咬上一口,让五脏六腑都爽爽的香一香。

2015 03-23
馍馍酱的做法

1、在大汤锅里加7.5厘米深的水,烧开。也可以在炒锅里烧水,架上蒸格。 2、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨皮中央放1勺肉馅,对折压上摺将馅封好。如果需要可以用水将皮边润湿后再压紧。用同样的方法包完其余的馅。 3、在锅里放好蒸格,把馍馍放上去。在沸水上蒸30分钟,蘸酱吃。 4、蘸酱的做法:用小碗将酱油、米醋、辣油和姜末调匀即可。

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